زبدة الفول السوداني عبارة عن عجينة تتكون أساسًا من الفول السوداني المحمص بالزيت أو بدونه ، وتكمن أهمية زبدة الفول السوداني في أنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية ، مثل الفيتامينات والبروتينات والمعادن ، مما يجعلها سلامة وتوازن الطعام الموصى به من قبل الطبيب والفوائد التي يجلبها لها فوائد مهمة للجسم. زبدة الفول السوداني هي أيضا غذاء أساسي لكثير من الناس. هناك بعض أنواع زبدة الفول السوداني تضاف إلى المربيات والشوكولاتة ومحتويات أخرى. تحتوي زبدة الفول السوداني على البروتين النباتي والأملاح المعدنية والفيتامينات (ب 1 ، ب 2 ، أ) ، الزيوت النباتية ، الفوسفور ، اليود ، الحديد ، الصوديوم والبوتاسيوم.
ولزبدة فول السوداني فوائد عديدة ومنها:
- فوائد زبدة الفول السوداني لانقاض الوزن وذلك لأنها تعطي الشعور بالشبع لفترات طويلة وهذا مايساعد في إنقاض الوزن.
- كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة فيتامين أ وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 6 عامل مهم في تعزيز مناعة الإنسان.
- كما إن النسبة العالية من البروتين والدهون الصحية في زبدة الفول السوداني تجعلها مصدرًا مهمًا للطاقة ، حتى يتمكن الجسم من أداء الأنشطة اليومية.
- بالإضافة إلى تقليل نسبة الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في الألياف وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية والقلب، تساعد الألياف الغنية أيضًا في تقليل مستويات الكوليسترول الضارة في الجسم.
- ويمكن أن تساعد زبدة الفول السوداني الرياضيين في بناء العضلات.
- ويمكن استخدام زبدة الفول السوداني في صناعة مستحضرات التجميل، مثل الكريمات والمكياج، لأنها يمكن أن تجعل البشرة صحية وناعمة ومرنة، وتمنع التجاعيد وتعفن الجلد.
- كما أنها تساعد في تنظيف البشرة وذلك من خلال وضع ماسك الفول السوداني لأنها غنية بمعادن البوتاسيوم والمغنيسيوم، ومن ذلك يتم تنشيط الدورة الدموية، وتنعكس أنشطة الدورة الدموية بوضوح في لمعان البشرة ونضارتها وصحتها.
- بالاضافة إلى فوائد الفول السوداني للشعرفهو يغذي بصيلات الشعر ويزود الشعر بالبيوتين الذي يمنح الشعر حيوية والعديد من الفيتامينات التي تعمل على الشعر الهش والضعيف.
- ويحسن صحة فروة الرأس والشعر. يقوي الشعر ويقلل من تساقطه ويزيد كثافته لاحتوائه على الأرجينين.
- كما أنه يدعم إنتاج الكولاجين في أنسجة الشعر.
- ويساعد في نمو الشعر ويطيل طوله لاحتوائه على أحماض أوميغا 3 الدهنية.
- وكما انه يستخدم كمرطب للشعر ويجعله ناعمًا ولامعًا.
- يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتات الدماغية.
- ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري، لاحتوائه على المنجنيز.
- وكما أنه من أهم المعادن ألاساسية يلعب دورًا رئيسيًا في تنظيم التمثيل الغذائي للكربوهيدرات وتنظيم مستويات السكر في الدم.
- يقلل من خطر تكوين حصوات المرارة.
- يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان القولون، ويمنع نمو الأورام السرطانية.
- لأنه يحتوي على بيتاسيتوستيرول.
- يحسن عمل الدماغ ويقوي الذاكرة لاحتوائه على مركبات الفلافونويد التي تعمل على تحسين عملية تدفق الدم إلى المخ.
- يحسن المزاج ويساعد على التخلص من الاكتئاب.
- يزود المرأة الحامل والجنين بحمض الفوليك، مما يقلل من مخاطر التشوهات الخلقية في الأنبوب العصبي للجنين.
- يقلل من أعراض الحساسية والربو عند الأطفال.
