الكب كيك من أسهل أنواع الحلويات وبأكثر من طريقة

مقادير كب كيك بالنوتيلا و3 حبات بيض بحرارة الغرفة ونضيف1 كوب سكر حبيبات رشة ملح و1 ظرف سكر فانيليا وملعقة كبيرة خل ابيض.

نصف كوب لبن زبادي ونصف كوب حليب سائل ونصف كوب زيت الذرة  ثلث كوب شوكولاته النوتيلا 2 كوب طحين ابيض 1 ظرف بيكن باودر1 ملعقة كبيرة نسكافيه بودرة و3 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة ( الخام ).

طريقة التحضير نقوم بخفق البيض ونضيف السكر ورشة الملح ونضيف أيضاً ظرف الفانيليا وملعقة الخل الأبيض ونقوم بتحريكهم جميعاً جيداً مدة دقيقتان.

وبعدها نضيف نصف كوب اللبن والحليب وزيت الذرة ونحركهم جيداً ومن ثم نضيف شوكولاته النوتيلا ونقوم بنخل الطحين وظرف بيكن باودرو3 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة ( الخام ) ونحركهم جيداً.

نضع خليط الكب كيك في القوالب الورقية المخصصة للكب كيك وندخلها الفرن الحامي مسبقاً على الحرارة 180 د لمدة 20 إلى 25 دقيقة تقريباً وتزين بالشوكولاته المذابة.

كب كيك البرتقال

مقادير كعكة البرتقال 1/3 كوب دقيق وقطعة برتقال مقشرة ونصف كوب عصير برتقال و1/2 كوب زبدة  بيضة  وثلث كوب سكر ملعقة صغيرة من البيكينغ باودرملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم .

طريقة التحضيرنقوم بتجهيز الخلاط الكهربائي ونضع البرتقال المفروم وعصير البرتقال فيه ونخلط المكونات جيدًا حتى يتكون خليط ناعم.

ونضف البيض والزبدة إلى الخليط السابق ثم استمر في التقليب وفي الوعاء الثاني اخلطي الدقيق والسكر وصودا الخبز والبيكنج بودر أضيفي خليط البرتقال إلى المكونات الجافة ثم اخلطي المكونات معًا حتى يتكون خليط لزج.

ونسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وقم بإعداد قوالب الكب كيك الورقية المخصصة ونوزعها في القوالب ونخبزها في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تصبح مسطحة ويتغير لونها وتحصل على لون ذهبي.

كب كيك بالكرميل والفول السوداني

المقادير 185 جرام من السكر البودرة و 150 جرام من الزبدة توضع في درجة حرارة الغرفة وبيضتان وقطعتان من الشوكولاتة، مقطّعتان إلى مكعبات صغيرة وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

200 جرام دقيق ونصف ملعقة صغيرة ملح وملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز و 150 مل من الحليب السائل

مقادير الكريمة: ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو و100 جرام زبدة و25 جرام سكر بودرة

للتزين: حفنة من الفراولة المقطعة ، حفنة من مسحوق السكر وطريقة تحضير الكب كيك:  يُنخل مسحوق البيكنج باودروالملح والسكر والدقيق في قدر ثم يُمزج المكونات معًا.

ويُمزج الزبدة والحليب والبيض ومستخلص الفانيليا في قدر آخر ويُسكب المزيج السائل فوق المكونات الجافة ويُمزج جيدًا ونسكب ملعقة كبيرة من العجين في كوب الكب كيك الورقي ثم نضع قطعة من الشوكولاتة ثم نسكب ملعقة أخرى من العجين.

وسخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية  أدخل القالب في الفرن ثم اخبز الكب كيك لمدة 10 إلى 15 دقيقة ثم أخرجه واتركه ليبرد لمدة 10 دقائق قم بإزالة الكب كيك من القالب.

تحضير الكريمة: نخلط الزبدة في الخلاط الكهربائي ثمَّ نخل السكر البودرة و الكاكاو وخلطهم مع الزبدة. إدخال الكريمة إلى الثلاجة لمدة ستين دقيقة وتزيين كلّ قطعة كب كيك بالكريمة ثمَّّ رشّ السكر البودرة ووضع قطع الفراولة المقطّعة عليها ثمَّ تقدّيمها.

كب كيك قوس قزح

عبوة واحدة من خليط الكيك الجاهز وعدة أنواع من ألوان الطعام الكريمية (بنفسجي، أزرق، أصفر، أخضر، برتقالي، أحمر) كوب كريم.

ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة طريقة التحضير اتبع التعليمات للخلط ، وقسمه إلى 6 أنواع من الزبادي وأضف ألوان طعام مختلفة لكل وعاء.

ضعي ملعقة كبيرة من كل مزيج ملون في قالب الكب كيك حتى يمتلئ ثلثا القدر وضع القالب في صينية الفرن وضعه في القالب لمدة 18-20 دقيقة حتى يكتمل.

أزلها واتركها تبرد لمدة عشر دقائق على الأقل وفي وعاء آخر اخلطي كريمة الحلوى مع مسحوق السكر ومسحوق الفانيليا ثم قسميها على عدة أنواع من الزبادي.

عند إضافة عجينة الكيك إلى الكريمة والخفق أضيفي ألوان الطعام الأخرى املأ كيس الكريم بعدة ألوان واستخدمها لتزيين الكيك بحيث يبدو مثل قوس قزح بعدة ألوان.