تاكو باللحم المفروم
المقادير: نصف كيلو لحم مفروم وبصل مقطع وملعقة صغيرة فلفل حريف أحمر وملعقة زيت زيتون ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة بابريكا.
قطعتان من الطماطم المقطعة إلى شرائح وثماني قطع تاكو متوسطة الحجم وأربع أوراق خس مفروم خشن ربع كوب جبن موزاريلا مبشور.
طريقة التحضير: سخني الزيت في مقلاة واقلي البصل عليه حتى يذبل ويضاف الكمون والفلفل الحار والفلفل الحلو ثم يضاف اللحم المفروم.
تخلط المكونات وتترك على النار لمدة 8 دقائق ثم تضاف الطماطم المفرومة وتستمر في الخلط. سخن سندويشات التاكو حسب توجيهات العبوة وزعي كتلة اللحم فوق خبز التاكو وضعي الخس المفروم وجبنة الموزاريلا المفرومة.
تاكو الدجاج
المقادير: 1 كوب بصل مفروم وفص ثوم مهروس وكوبان من صدور الدجاج المفروم والمطبوخ ونصف كوب صلصة طماطم فاصوليا خضراء مفرومة وشرائح الخس.
حبة طماطم متوسطة مفرومة ومقطعة ونصف كوب جبن شيدر مبشور وملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة فلفل أسود رقائق خبز تاكو علبة صلصة باربيكيو جاهزة.
طريقة التحضير: سخني القليل من الزيت في مقلاة متوسطة الحجم واقلي الثوم والبصل في الزيت، ثم أضيفي قطع الدجاج إليهما.
نضيف صلصة الطماطم والفلفل الحار والفلفل الأسود والملح واتركي المزيج على نار متوسطة حتى ينضج، ثم ضعي عليه صلصة الباربكيو.
ويُحشى خبز التاكو بالحشوة شرائح الخس والطماطم ويُدهن بالجبن المبشور في الأعلى ويقدم السندويشات.
تاكو السمك مع الكريمة الحامضة
المقادير: نصف كوب قشدة حامضة ونصف كوب مايونيز و1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة أربع ملاعق كبيرة من توابل التاكو.
نصف كيلوغرام من فيليه السمك، مقطّع إلى شرائح صغيرة وملعقتان كبيرتان من الزيت وملعقتان كبيرتان من عصير الليمون اثنا عشر شريحة من خبز تاكو.
مقبلات: خس مبشور قطع صغيرة من الطماطم عصير ليمون حسب الرغبة صلصة تاكو جاهزة حسب الرغبة.
طريقة التحضير: في وعاء، اخلطي الكريمة والكزبرة والمايونيز وملعقتين كبيرتين من توابل التاكو وفي وعاء يُمزج شرائح السمك وعصير الليمون والزيت وبقية توابل التاكو.
نضع السمك المتبل على النار في مقلاة ثم يقلى حتى ينضج يُوزّع مزيج السمك فوق قطع التاكو ويُرش بالكمية المناسبة من الصلصة الكريمية وضعي الطماطم والخس وصلصة التاكو في السندويشات وادهنها بقليل من عصير الليمون.
