تعتبر حلوى الماكرون من الحلويات الفرنسية الأصل المعروفة في جميع أنحاء العالم وهي حلوى خفيفة يمكن تناولها مع فنجان من القهوة وتتميز هذه الحلوى بألوانها المتنوعة ومذاقها اللذيذو أيضاً يعرف بأن الماكرون سهل وسريع.
ويمكن استخدامها في أعياد الميلاد وحفلات الزفاف والمناسبات المختلفة، لذلك في المقالة التالية ، سوف نقدم لكم طريقة عمل الماكرون بأكثر من طريقة.
الماكرون الملون
مكونات 100 جرام من اللوز المقشر والمطحون ومائتي جرام من السكر البودرة وثلاث بياض البيض وملعقتان كبيرتان من الدقيق رشة فانيليا.
وملعقة صغيرة من صبغة الطعام حسب الرغبة وثلاثون جراما من السكرطريقة التحضير في وعاء الخلاط الكهربائي نطحن السكر ودقيق اللوز ثم نضيف الدقيق.
ينخل المزيج جيداً ويترك جانباً وفي وعاء الخلاط الكهربائي اخفقي بياض البيض جيدًا أضيفي الفانيليا والسكر تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى يذوب السكر تمامًا وتتجانس المكونات.
استمر في الخلط حتى يصبح لونه أبيض ناصع. أضيفي مزيج اللوز على دفعات واستمري في التقليب حتى تتجانس المكونات وقسّم المزيج إلى قسمين وأضف صبغة الطعام المفضلة لديك إلى كل جزء.|
املأ كيس المعجنات بالخليط ثم ضع دوائر متساوية الحجم على صينية مغطاة بورق الزبدة ونملأ الكريات بخليط الماكرون ثم نضع الصينية في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة على الأقل حتى تجف الكريات.
ضعي الماكرون في فرن محمى على 140 درجة لمدة ربع ساعة تقريبًا أطفئي السخان ثم شغلي الفرن وضعي صينية المعكرونة فيه لمدة خمس دقائق.
ونخرج الماكرون من الفرن ونضعها جانبًا حتى تبرد تمامًا ثم نحشوها بحشو الميرانغ أو المربى ضع المعكرونة في طبق وقدمها مع القهوة.
الماكرون بجوز الهند
ماكرون الشوكولاتة
